解説

古代から薬としても重宝されてきた「はちみつ」は、今なお世界中で研究が進み、驚くべき栄養価と健康効果が再び注目を集めています。

はちみつには、即効性と持続性を兼ね備えた天然のエネルギー源「ブドウ糖」と「果糖」がたっぷり。
さらに、ビタミンB群、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノールなど、200種類以上の栄養成分が含まれ、まさに「パーフェクトフード」です。

一般的な砂糖よりもGI値が低く、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるはちみつ。
甘さはしっかり感じられるのにカロリー控えめで、自然由来の甘味料として美容や健康を意識する方におすすめです。

抗酸化パワーも強力で、動脈硬化の予防や血圧の安定、中性脂肪や悪玉コレステロールの低下など、世界各国の研究で優れた健康効果が報告されています。

さらに、日本が世界に誇る豊かな自然と養蜂家の手仕事が生み出す「国産はちみつ」は優れた品質と味わい深さが世界中で人気を集めています。

本書は、自然が生んだパーフェクトフード「はちみつ」を毎日の習慣にひとさじ加えるだけで、体も心も軽やかになるレシピ満載の１冊！　
朝晩に楽しめる「はちみつアレンジドリンク」や、はちみつの健康効果がさらに高まる「はちみつ酢・極うまレシピ」など、
はちみつのすごい栄養効果とともに、毎日の食卓ですぐに試せる絶品レシピをたっぷりとご紹介！

【目次】
第１章　はちみつはビタミン・ミネラルが豊富な最強の天然甘味料！
“パーフェクトフード“はちみつの老化防止・病気予防のパワーの秘密を大解明！
・のどが潤う！肌がよみがえる！ひとさじのはちみつで体が変わる！悩みの不調別「はちみつ」一番いい食べ方事典

第２章　免疫力アップ・疲労回復・ダイエット・美肌・腸活・睡眠──奥深い自然の甘みが体にもたらすはちみつの多彩なチカラ

第３章　純粋はちみつと加糖はちみつ、どう違う？はちみつの種類・成分・歴史からひも解く　美容と健康を支える！はちみつの上手な選び方
・手軽でおいしい！体にやさしい！朝も夜も自然な甘みを楽しめる！美容と健康に◎ はちみつアレンジドリンク
・その白い沈殿、大丈夫？国産と海外産の違いは？今はちみつブームが来ているのはなぜ？ 使い方・保存法から安全性まで知っておきたい「はちみつ」の基本Ｑ＆Ａ
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