和食の文化史
各地に息づくさまざまな食
価格
970円(税込)
出版社
平凡社
ブランド
平凡社新書
ジャンル
ライフ・ハウツー/人文
EPUB形式
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支払方法
aSBWYB クレジット ※詳細
5689KB
   
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解説

全国には、その土地に根づいた伝統食がある。それもまた守るべき和食だ。固定観念に捉われることなく、いくつもの和食に光を当てる。

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著者
佐藤洋一郎 著
ブランド
平凡社新書